麻辣燙,韓國年輕人的“新歡”

2019-06-27 06:17:09 環球時報

本報赴韓國特派記者 周洋

“Malatang?”一對韓國小情侶指著弘大街頭的一家麻辣燙店,好奇地走了進去。麻辣燙,這種在中國隨處可見的街頭廉價美食,近來成為韓國民眾的“新歡”,特別是受到韓國年輕人追捧。首爾弘大商圈是韓國年輕人聚集地,《環球時報》記者近日在此走訪發現,該地區新增了不少麻辣燙店。

“拍美食照片上傳至朋友圈,贈送雪碧一瓶!”一家門口寫有中韓兩國宣傳語的麻辣燙店吸引了記者的目光。記者走進該店發現,店內陳設與中國麻辣燙店并無太大區別:一進門就是盛滿各種食物的自選區(如圖),上面用中韓雙語清晰地標注著價格,“每100克售價1900韓元(1000韓元約合6元人民幣),麻辣燙最低消費6000韓元起……”與中國麻辣燙店略微不同的是,收銀臺旁邊的整面墻用圖片和韓語詳細地介紹麻辣燙該如何食用,例如是否配小料、小料如何配比、在自選區選購后在哪稱重、如何付款等。除了麻辣燙,該店還售賣麻辣拌(每100克2300韓元),以及麻辣香鍋(每100克3400韓元),不過還是麻辣燙最受歡迎。店中食客大部分為當地學生,不過也有歐美游客。

“今年首爾新開了很多中國麻辣燙店!”一位從小生活在首爾的韓國90后告訴記者,她的很多韓國朋友都很喜歡這種中國食物。在此之前,韓國人最熟悉的中國食物還是炸醬面、東坡肉、宮保雞丁等“老菜”。近年來,很多韓國年輕人開始愛上新興的“中國料理”——除了麻辣燙,還有鴛鴦火鍋、中國啤酒、珍珠奶茶、羊肉串等。這些店鋪從只有在韓中國人光顧,擴散到如今成為當地年輕人“打卡”的中國美食店。至于這些新興食物走紅的原因,還得“歸功”于當地社交媒體上流行的各種“吃貨視頻”。韓國《每日經濟》介紹,得益于“吃播”節目在社交媒體上的推薦,今年1月至5月麻辣燙食材在韓國銷售額比去年同期增長95倍,麻辣香鍋材料、中國式粉條、珍珠奶茶等食物銷售量也有大幅增長。

去年底,某知名中國麻辣燙品牌在日本也開了連鎖店。嘗過鮮的日本友人告訴《環球時報》記者,他在東京池袋吃的麻辣燙價格要比中國高不少,每100克售價400日元(約合人民幣26元),一頓下來總價超過120元人民幣,“不過真的好吃,實在過癮”。▲

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